Il Nostro Menu
Il menù di Abitudini & Follie nasce dal desiderio di unire il piacere della
buona cucina con la voglia di sorprendere. Niente schemi rigidi, nessuna etichetta:
solo ingredienti freschi, ispirazione del giorno e tanta passione.
Iniziamo Così...
Panzanella & Alici del Cantabrico, Gazpacho freddo............... €13.00
(Bread tomato sauce anchovies)
Carpaccio Tiepido Di Tonno Rosso............................................. €14.00
Marinato agli agrumi e finocchietto, guacamole e verdure wok
(Red tuna, avocado, vegetables)
Sauté Di Cozze............................................................................... €13.00
Con crostini ai cereali, aglio nero e olio al peperoncino
(Mussels soup with black bread)
Chianina a coltello......................................................................... €15.00
Salsa tonnata leggera e valeriana, capperi di Salina e olive taggiasche
(Chianina meat, olives, capers)
I Primi...
Semplicemente… Cacio & Pepe........................................... €13.00
(Spaghetti cheese and pepper)
Tortelli fatti in casa................................................................ €14.00
Ricotta di bufala e spinaci, ristretto alla salvia
(Home made pasta with bufala cheese and spinach)
Fettuccine con fonduta di datterini...................................... €14.00
Mazzancolle locali e aneto
(Fettuccine, fresh tomato and prawns)
Spaghettoni Mancini ajo&ojo................................................ €15.00
Con tartare di gamberi gobetti, pane croccante alle erbe
(Spaghetti, shrimps and herbal bread)
Pici acqua e farina................................................................... €14.00
Al ragù bianco di fassona marchigiana
(Home made spaghetti with meat ragout)
I Secondi...
Involtini di melanzane.................................................................. €14.00
Provolone affumicato, salsa al pomodoro e basilico
(Eggplant, tomato, basil and provola cheese)
Polpo CBT e rosolato.................................................................... €19.00
Cicorietta saltata e hummus di ceci
(Octopus, vegetables and chickpeas)
Cuore di baccalà............................................................................ €18.00
Salsa di datterini e olive taggiasche in panzanella
(Salted cod and panzanella)
Pescato del giorno al sale.............................................................. €22.00
(Fish of the day)
Stracotto di manzo al vino rosso................................................... €20.00
(Overcooked meat, potato)
La Pinsa Romana...
Margherita Gourmet............................................. €10.00
Salsa di pomodoro toscano bio, mozzarella di bufala di Paestum D.O.P., EVO
(Organic tomato and mozzarella of buffalo)
Vegetariana............................................................. €10.00
Pomodoro toscano bio, zucchine, melanzane, olive, asparagi, funghi, origano, pesto, EVO
(Organic tomato, vegetables, mint, olives, asparagus and mushrooms)
Parmigiana.............................................................. €10.00
Pomodoro bio, melanzane, mozzarella di bufala di Paestum, pachino, parmigiano reggiano, EVO
(Organic tomato, aubergines, mozzarella of buffalo, tomatoes and cheese)
Amatriciana............................................................ €10.00
Pomodoro toscano bio, guanciale di suino nero, pachino, pecorino romano, olio all’aglio rosso di Nubia
(Tomato and pecorino cheese)
’Nduja...................................................................... €12.00
Nduja di Spilinga, pachino, fiori di zucca, crema al basilico, bufala DOP, EVO
(Hot pepperoni, cheese, pachino and pumpkin)
Focacce Gourmet
Mortadella.............................................................. €12.00
Mortadella Slow Food, burrata di Andria, crema di pistacchi di Bronte, EVO
(Mortadella, burrata cheese and pistachios)
Cetara...................................................................... €12.00
Alici di Cetara, fiori di zucca, bufala
(Anchovies, burrata cheese and pumpkin flower)
Parma & Latte........................................................ €12.00
Focaccia con crudo di Parma e bufala DOP
(Buffalo mozzarella and Parma ham)
Un Invito A Lasciarsi Andare
Dalla colazione alla cena, passando per lunch veloci, dessert golosi e aperitivi generosi, il nostro menù è un invito a lasciarsi andare, a provare accostamenti inaspettati, a riscoprire i sapori di sempre con occhi nuovi.
Che tu venga per un primo classico, una pinsa fragrante o un piatto fuori menù, da noi troverai sempre qualcosa di buono, preparato con cura e un pizzico di follia.